Maak gewoon pannekoeken mix. Ik maak dit graag zelf van 200 gr meel (of een deel volkorenmeel) 2 eieren een beetje zout en een halve liter melk. Als indicator, voor mijn gezin van 5 maak ik dit recept dubbel. Maar uit een pak kan net zo goed. Doe wat van de mix in een flesje met een gietdop. Je zou het ook in een slagroom spuitzak kunnen doen, maar ik denk dat je dan meer gaat knoeien. Laat de pan goed warm worden. Boter erin smelten. En dan teken je voor een smiley eerst de buitenste lijn, de ogen en de mond. Knoei je of zitten de ogen verkeerd, dan kan je dit herstellen met een vork of lepel.  

Deze laat je op een niet te hoog vuur staan tot je ziet dat de onderkant goed is verkleurd. Daarna vul je de rest van de pannekoek in. Als er bubbeltjes beginnen te ontstaan draai je de pannekoek om. Dit is vrij snel, de bovenkant van de pannekoek is dan nog niet helemaal gestold. Als het goed is gegaan heb je een lichte binnenkant en de tekening van de smiley is donker. Het klinkt lastig en het kost je 3 pannekoeken maar daarna gaat het echt goed.