Voor 4 pannekoeken, 300ml bloem, 1 ei, 250 ml karnemelk, 50 ml gewone suiker, volle theelepel bakpoeder, 1 theelepel zuiveringszout, 50 ml plantaardige olie.

Dit alles mengen en met de mixer tot een glad en dik beslag kloppen. Olie in de pan. Als de olie warm is een schep beslag in de pan Fornuis niet te warm zetten. Omdat het een dikke pannekoek is heeft het even tijd nodig. De pannekoek wordt sneller gebakken als je een deksel op de pan legt.  Als de bovenkant is gestold, de pannekoek om gooien. Erg lekker met Maple siroop.